Ẩm thực Nhật Bản luôn được xem là một trong những nền ẩm thực tinh tế và đẳng cấp nhất thế giới. Từ những nguyên liệu tươi ngon, đến quy trình chế biến công phu và cách trang trí đầy sáng tạo, mỗi món ăn đều là sự hài hòa tuyệt vời giữa hương vị, màu sắc và nghệ thuật. Trong số vô vàn tác phẩm ẩm thực đặc sắc của Nhật Bản, không thể không nhắc đến EBI SUSHI – món ăn vừa quen thuộc vừa mới lạ, vừa giản dị nhưng lại đầy tinh tế và hấp dẫn. Chi tiết thế nào hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây cùng quán sushi Sushi World chúng tôi nhé.
Nguồn gốc và lịch sử hình thành EBI SUSHI
EBI SUSHI bắt nguồn từ nền ẩm thực truyền thống Washoku của Nhật Bản. Washoku được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể Đại diện của Nhân loại vào năm 2013. Nó thể hiện triết lý sâu sắc về sự tôn trọng tự nhiên, sự quý trọng nguyên liệu và sự tinh tế trong ẩm thực của người Nhật.
Theo truyền thuyết, EBI SUSHI ra đời lần đầu tiên vào khoảng thế kỷ 16 tại vùng Akita, phía bắc Nhật Bản. Những ngư dân nơi đây đã phát minh ra cách ướp tôm hùm với gạo để bảo quản khi phải đi biển lâu ngày. Khi trở về, họ phát hiện ra rằng quy trình lên men đã tạo ra một món ăn mới vô cùng ngon miệng và đậm đà hương vị biển.
Từ đó, EBI SUSHI dần trở nên phổ biến ở các vùng khác của Nhật Bản, với nhiều biến thể khác nhau về nguyên liệu và cách chế biến. Tuy nhiên, tinh thần cốt lõi vẫn là sự kết hợp tinh tế giữa tôm hùm tươi ngon, gạo truyền thống và gia vị đặc trưng của ẩm thực Nhật.
>> Có thể bạn quan tâm: Tìm hiểu món Nare Sushi
Đặc trưng về hương vị, màu sắc và hình dạng của EBI SUSHI
Điểm đặc biệt của EBI SUSHI chính là hương vị tuyệt hảo, đậm đà nhưng lại không ngấy. Tôm hùm tươi ngon, giòn ngọt kết hợp với gạo truyền thống Nhật Bản đã qua lên men cùng các loại gia vị đặc trưng như tương đậu nành, giấm gạo, wasabi,… tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn, khó lòng quên được.
Màu sắc của EBI SUSHI cũng rất nổi bật và bắt mắt. Màu cam đỏ tươi sáng của tôm hùm kết hợp với màu trắng ngà của gạo và màu xanh lá của rong biển tạo nên một tổng thể rực rỡ, quyến rũ từ cái nhìn đầu tiên. Đây cũng là sự phản ánh sinh động của thiên nhiên muôn màu, thể hiện triết lý sâu sắc trong ẩm thực Nhật Bản.
Hình dạng của EBI SUSHI cũng rất đa dạng và sáng tạo, tuỳ theo cách bày trí và trang trí của đầu bếp. Từ những miếng nhỏ dài được cuộn bằng rong biển, đến những chiếc tôm hùm nguyên con được đặt lên trên cơm, mỗi kiểu dáng đều thể hiện sự tỉ mỉ, khéo léo và óc sáng tạo của nghệ nhân Nhật Bản.
Điểm nhấn làm nên sự đặc biệt của EBI SUSHI
Điều đầu tiên khiến EBI SUSHI trở nên đặc biệt chính là phương pháp chế biến cầu kỳ và công phu. Tôm hùm phải được chọn lựa kỹ càng, làm sạch và ướp gia vị một cách tinh tế. Gạo được lên men với rượu gạo và các gia vị trong một thời gian nhất định để tạo ra vị ngon đặc trưng. Cuối cùng, tôm hùm và gạo được kết hợp một cách khéo léo, tạo nên từng miếng EBI SUSHI hoàn hảo.
Bên cạnh đó, văn hóa và truyền thống ẩm thực Nhật Bản cũng góp phần làm nên sự đặc biệt của EBI SUSHI. Mỗi miếng EBI SUSHI không chỉ là một món ăn, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật thể hiện sự tôn trọng nguồn nguyên liệu, sự tinh tế trong chế biến và sự sáng tạo trong trang trí. Người Nhật xem ẩm thực không chỉ là để nuôi sống cơ thể, mà còn là cách nuôi dưỡng tâm hồn.
EBI SUSHI cũng đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của Nhật Bản, được yêu thích trên khắp thế giới. Từ những nhà hàng đạt tiêu chuẩn cao cấp nhất, đến những quán ăn nhỏ dành cho người bình dân, EBI SUSHI luôn có một vị trí đặc biệt trong lòng người yêu ẩm thực. Sức hút của nó đã vượt xa biên giới quốc gia, trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực thế giới.
Xin cảm ơn đã theo dõi bài viết !
> Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn tự làm Sushi tại nhà