Temaki Sushi chắc hẳn không còn xa lạ gì với những tín đồ ẩm thực Nhật Bản. Đây được xem là một trong những món ăn tiêu biểu của xứ Phù Tang, với hình dáng cuộn tròn thân thuộc trên tay những đầu bếp. Vậy Temaki Sushi thực chất là gì và thường được ăn cùng những món gì để tăng hương vị? Cùng Quán sushi cao cấp SushiWorld chúng tôi tìm hiểu rõ hơn qua bài viết sau nhé.
Giới thiệu về Temaki Sushi – món ăn đặc trưng của Nhật Bản
Temaki Sushi có nghĩa là “cuộn tay” trong tiếng Nhật, ám chỉ hình dáng cuộn tròn đặc trưng của món ăn này. Temaki được chế biến từ cơm sushi cuộn bên trong là các nguyên liệu như cá hồi, thịt cua, tôm, trứng cuộn, rau củ quả,…. được gói bằng tấm rong biển nori.
Món ăn này có xuất xứ từ khu vực Kyoto và Tokyo của Nhật Bản. Nguyên liệu chủ đạo để làm nên một chiếc temaki ngon là cơm sushi, rong biển nori và các nhân để cuộn bên trong. Thông thường, người đầu bếp sẽ đặt một lớp cơm sushi vào giữa miếng nori, sau đó đặt nhân lên trên và cuộn thành hình trụ.
Ưu điểm của Temaki Sushi là dễ ăn, không cần dùng đũa và tạo cảm giác thân thiện, gần gũi cho người thưởng thức. Mỗi người có thể tự chọn nguyên liệu nhân yêu thích để tạo nên một chiếc temaki hoàn toàn theo sở thích.
Các loại món ăn phổ biến để kết hợp cùng Temaki Sushi
Để tăng hương vị đa dạng và trải nghiệm thưởng thức Temaki Sushi trọn vẹn, người Nhật thường kết hợp ăn cùng một số món khác. Dưới đây là một số gợi ý những món ăn kèm phổ biến với món Temaki Sushi:
1. Miso soup (Canh Miso)
Canh miso là một trong những món khai vị không thể thiếu trong bữa ăn của người Nhật Bản. Vị ngọt thanh của canh, vị mặn của hải sản cùng mùi thơm của tảo biển wakame là sự kết hợp hoàn hảo cho một bữa ăn có Temaki Sushi. Canh miso giúp kích thích vị giác, mở đầu cho bữa ăn thêm phần ngon miệng.
2. Edamame (Đậu hà lan)
Edamame chính là đậu hà lan xanh được luộc chín và ăn cùng muối. Đây là món khai vị rất phù hợp để ăn cùng Temaki Sushi. Hạt đậu xanh chứa nhiều chất xơ và các dưỡng chất thực vật tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, vị bùi béo của đậu hà lan cũng giúp làm dịu đi một phần cảm giác mặn của các loại hải sản trong Temaki.
>> Mời xem thêm: Cách làm sushi tại nhà
3. Gỏi wakame
Gỏi wakame là món ăn lạnh được làm từ rong biển khô wakame. Rong biển được ngâm nở, trộn cùng giấm gạo, dầu mè, tỏi và các loại gia vị khác. Gỏi wakame có vị giòn, mát, hài hòa khi kết hợp với Temaki Sushi. Nó cũng bổ sung thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
4. Salad dầu gấc
Salad dầu gấc chua ngọt thanh mát là lựa chọn lý tưởng để ăn cùng Temaki Sushi. Thành phần chính gồm các loại rau xanh như xà lách, cải xoăn, bắp cải,…. ăn kèm với dầu gấc. Dầu gấc chứa nhiều vitamin, giúp cân bằng lượng đạm và chất béo của các loại hải sản.
Rau sống Ăn kèm Temaki Sushi với một ít rau sống như xà lách, diếp, húng quế,… cũng là cách giúp kích thích vị giác hiệu quả. Rau xanh tươi mát, giòn giòn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho tiêu hóa.
Một số gợi ý món ăn kèm hoàn hảo cho Temaki Sushi
Ngoài các món chính phổ biến kể trên, dưới đây là một số gợi ý những món ăn kèm khác rất hợp để ăn cùng Temaki Sushi, giúp bữa ăn thêm phần đầy đủ và hấp dẫn:
– Sashimi:
Các loại cá sống như cá hồi, cá ngừ, cá thu,… được thái mỏng và dùng kèm nước tương, wasabi và gừng. Sashimi tươi ngon, ngọt thịt là lựa chọn hoàn hảo để ăn kèm Temaki Sushi.
– Yakiniku (Thịt nướng):
Thịt bò, heo nướng trên bếp than hồng kèm các loại rau ăn kèm là sự kết hợp đầy hấp dẫn với Temaki Sushi. Thịt nướng mỡ màng, thơm lừng cùng vị ngọt tự nhiên của thịt sẽ bổ sung protein, chất béo cần thiết.
– Mỳ Somen trộn sốt gừng:
Sợi mỳ somen mỏng dai, lạnh giòn kết hợp cùng sốt gừng ngọt thanh sẽ mang đến hương vị thú vị, kích thích vị giác sau khi thưởng thức Temaki Sushi.
– Chawanmushi:
Đây là món trứng hấp đặc trưng của Nhật Bản, với vị béo ngọt của trứng, thịt và nấm hòa quyện. Chawanmushi thường được dùng để kết thúc bữa ăn Nhật.
Thay vì chỉ đơn thuần dùng Temaki Sushi, hãy thử kết hợp cùng các món ăn kèm để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế của ẩm thực xứ Phù Tang. Đó chính là cách tận hưởng món Temaki Sushi đúng điệu nhất theo phong cách truyền thống của người Nhật. Chúc bạn có những trải nghiệm thưởng thức Temaki thật ý nghĩa cùng người thân và bạn bè!
> Đọc thêm về một món sushi khác: Sushi Nigiri